去年の秋以降、心臓のドキドキが気になり始めてからだと思います。
それまでコーヒーを一日１０杯くらい飲んでいました。
テレビのある番組では１日に２～３杯が最も健康に良いと言っていました。
そんなの気にせず、ガバガバと飲んでいました。
デスクワーク仕事がほとんどなので、どうしてもコーヒーに手がいってしまいます。
何となくカフェインの取り過ぎだろうなぁ・・・と思ってました。
それが、ここ最近心臓のドキドキが強くなってきて、このカフェイン取り過ぎが心臓に悪いのではないか・・・。
これはイカンと思い、実はキッパリと止めていました。
それでも、このドキドキは収まりませんでした。
じゃぁ、コーヒーが原因ではないな・・・と・・・。 精神的なものかな・・・？
ということでまたコーヒーを飲み始めた次第です。
やはり、コーヒーはホッと一息つくためには欠かせないんですね。
この部屋中にいきわたるコーヒーの匂いはたまりません。
喫茶店の近くを通るとこの香りにやられますね・・・。
逆に精神安定剤になるのではないかと・・・。
１日１０杯は毒かもしれないけど、２～３杯に収めれば心臓は関係ないだろうと素人予想・・・。
ということで、コーヒーは本当はサイフォン式が好みなのですが、家ではドリップで済ませてます。
レギュラーコーヒーではなくて、豆から挽いてます。
以前まではレギュラーコーヒーを買っていたのですが、日にちが経つと香りがドンドン飛んでしまうんですね。
冷凍庫に入れていてもダメでした。味もコクも無くなってきます。
それで、豆から買ってきて冷凍庫に保存しておいたら、日が経ってもそれほど香りが劣化せず、コクもかなり長く持ちました。
それ以来、豆から挽くのが当たり前になりました。
ポイントは冷凍庫に豆を保存することです！
豆挽きは一般的な電動コーヒーミルを使ってます。
実は、手引きミルを使ったことも有りました。
手引きミルは豆を均等な粒立ちで挽くことができて、どちらかというと手引きの方が旨いです。
ですが、手入れが面倒なのと、時間がかかるということで、結局電動ミルに変えてしまいました。素早さを取ってしまいました。
それでも、レギュラーコーヒーよりは旨いです。
さて、ドリッパーはウチではこれを使ってます。
HARIO (ハリオ) のV60 透過ドリッパーです。
そう、円錐形のドリッパーです。
１～４杯サイズのものならば、一人分でもいけます。
普通に売っている台形のドリッパーではないですよ。
これを使ったときは衝撃的でしたね。
豆を買ってきて、自分で引いてこのドリッパーを使うと、とてもコクのあるコーヒーが抽出できたんです。
そんじゅうそこらの喫茶店より遙かに美味しいコーヒーが自分の手で入れられたんです。
最初はなぜこれがこんなにウマく入れられるのかと疑問に思って、同じ条件で台形のドリッパーも使って比較してみました。
やっぱり明らかにハリオが旨い！！！
よくよく見てみると、この円錐ドリッパーと円錐フィルターで抽出液が一点に集まるところがコクを生んでいるのではないかと個人的に思ってます。
それと、このドリッパーの中の線が螺旋状になっているんですね。
これは、お湯が上から下へ到達する時間が長くなるという説明もどこかにありましたが、よく観察してみると意外と垂直に水滴が垂れていて、あまり関係ないかなと思ったりしてます・・・。
これはもっと他に効能があるのかも・・・。
ということで、これを使うと他のドリップコーヒーに戻れません。
戻れないついでに、また１日のコーヒー摂取量が増えそうで怖い・・・。
やっぱり、コーヒーを飲むと多少心臓がドキドキするなぁ・・・。
みなさんもカフェインの取り過ぎに要注意！
コメント